Udka kurczaka w sosie musztardowo-klonowym

Udka kurczaka w sosie musztardowo-klonowym

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2016/03/udka-kurczaka-w-sosie-musztardowo-klonowym/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      To pyszne danie z dodatkiem ostrej musztardy i słodkiego syropu klonowego przypadnie do gustu wielu z Was. Syrop klonowy jest mniej kaloryczny i mniej słodki niż miód, nie zawiera konserwantów, zawiera za to mnóstwo składników odżywczych. Przede wszystkim mangan, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i jest odpowiedzialny za mocne kości. Wywiera także duży wpływ na poziom libido, sprawność seksualną i płodność. Pełni ważną rolę w wytwarzaniu tyrozyny, istotnej dla prawidłowego funkcjonowania tarczycy i przysadki mózgowej. Syrop klonowy zawiera także wapń, magnez, potas i fosfor, oraz witaminy z grupy B, niacynę, biotynę i kwas foliowy. Ze względu na bogaty aromat syrop klonowy używany jest do pieczenia drobiu, wieprzowiny i ryb. Można go także używać do słodzenia napojów, mleka i herbaty, do polewania naleśników, pankejków, gofrów, lodów, owoców, jako dodatek do ciast i deserów.

Porcja dla 5-6 osób

Składniki:

  • 12 udek kurczaka bez skóry i kości
  • 6 łyżeczek musztardy francuskiej
  • 4 łyżeczki musztardy Dijon
  • 6 łyżek syropu klonowego
  • 2 płaskie łyżeczki majeranku
  • 3 ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 190°C (termoobieg). Czosnek obrać. W misce wymieszać obie musztardy, syrop klonowy, majeranek i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Udka wypłukać, osuszyć i ułożyć w naczyniu żaroodpornym (złożeniem do dołu).

Na mięso wyłożyć musztardowo-klonowy sos, równo rozsmarować.

Wstawić do gorącego piekarnika i piec przez 50 minut.

Mięso powinno być lekko chrupiące z wierzchu i soczyste wewnątrz.

Udka kurczaka w sosie musztardowo-klonowym najlepiej smakują z klejącym się ryżem i surówką z marchewki.

Smacznego!

2 myśli nt. „Udka kurczaka w sosie musztardowo-klonowym

  1. Dziś zrobiłam udka wg. tego przepisu. Nie miałam syropu klonowego więc użyłam miodu. Wyszły bardzo dobre. Wszyscy domownicy zachwycali się smakiem. Wyborne 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *