Domowy sos tatarski (domácí tatarská omáčka) jest doskonały do pieczonych mięs, wędlin, ryb, gotowanych jajek, kanapek i wielu innych dań i przekąsek. Ten sos to także flagowy dodatek do czeskiej potrawy jakim jest smażony ser (smažený sýr s domácí tatarskou omáčkou) podawany w każdej czeskiej restauracji oraz do frytek (hranolek). Czesi tak bardzo pokochali sos tatarski, że jedzą go więcej niż ketchupu (ok. 9½ tony rocznie).
Składniki:
- 3 czubate łyżki majonezu
- 3 czubate łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka musztardy (najlepiej czeskiej)
- 2 ogórki korniszony
- 2 ząbki czosnku
- 1 nieduża cebula
- ⅓ łyżeczki soli
- ¼ świeżo zmielonego pieprzu
Sposób przygotowania:
Korniszony pokroić w kostkę, czosnek i cebulę obrać i drobno posiekać. Majonez, jogurt i musztardę przełożyć do salaterki, dodać warzywa i przyprawy, wymieszać.
Odstawić do lodówki na min. 1 godzinę, żeby się smaki połączyły. Tak przygotowany domowy sos tatarski można przechowywać w lodówce przez ok 1 tydzień.
Super domowy sos tatarski 😉
Jest bardzo dobry i lekki 😉