Tiramisu

Tiramisu

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2016/04/tiramisu/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Tiramisu – najbardziej znany i najlepszy deser na świecie. Tiramisu to mało składników, łatwe wykonanie i rozkosz jedzenia. Można go rozbudowywać, dodając świeże, miękkie owoce (truskawki, maliny, poziomki, jagody). Klasyczna wersja zachwyci każdego smakosza, nie tylko włoskiej kuchni. Jedząc ten cudowny deser można się poczuć jak w niebie!

Porcja na formę o wymiarach 25 x 25 cm (u mnie podwójna porcja)

Składniki:

  • ½ kg serka mascarpone
  • 5 żółtek
  • 60 g cukru pudru
  • ½ litra mocnej kawy bez fusów
  • 2 kieliszki syropu amaretto (lub whisky, burbonu, koniaku – w wersji dla dorosłych)
  • 200 g podłużnych biszkoptów
  • 15 g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Przygotować mocną kawę, ostudzić, dolać amaretto lub alkohol. Żółtka utrzeć z cukrem na białą puszystą masę.

 

Dalej mieszać delikatnie, powoli, dodając po łyżce serka mascarpone, aż powstanie gładka masa.

 

Biszkopty moczyć w kawie i wykładać na dno naczynia.

 

Gdy całe dno będzie przykryte, wyłożyć połowę masy serowej.

 

Na to zetrzeć gorzką czekoladę, aż pokryje całą powierzchnie. Następnie powtórzyć wszystkie czynności.

 

Na drugą warstwę znów zetrzeć gorzką czekoladę.

 

Gotowy deser schować do lodówki na około 2 godziny. Tiramisu podawać zimne prosto z lodówki.

Smacznego!

7 thoughts on “Tiramisu

    1. Urszulo,
      To smutne ? Ważnym elementem w przygotowywaniu kremu do tiramisu jest utarcie żółtek z cukrem pudrem na dość sztywną i puszystą masę. Następnym krokiem jest wmieszanie do masy małymi porcjami serka mascarpone. Może zbyt mocno potraktowałaś mieszanie masy z serkiem mascarpone.
      Pozdrawiam
      Jagodzianka

      1. Też tak pomyślałam, cóż następnym razem zrobię to staranniej, ale ponoć w smaku jest ok :). Dziękuję za podpowiedź 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *