Drukuj

      Sos farmerski (ranch dressing) to najlepiej sprzedający się sos w USA. Amerykanie uwielbiają go i dodają do wielu dań warzywnych oraz mięsnych. Sos najczęściej podawany jest jako dip do świeżych warzyw (marchewki, selera naciowego, brokułów, pomidorów) oraz do smażonych i grillowanych warzyw (np. krążków cebulowych, frytek, grillowanej cukinii, bakłażana, papryki czy pieczarek). Sos ma szerokie zastosowanie w kuchni Tex-Mex, do wszelkiego rodzaju tacos, burrito lub nachos, do steków, fajity, burgerów i grillowanych lub pieczonych skrzydełek z kurczaka. Amerykanie jedzą go razem z pizzą, pieczonymi ziemniaczkami i pieczonym kurczakiem. Ja najbardziej lubię jeść sos farmerski w tacos z sałatą, pieczonym kurczakiem, salsą pomidorową, awokado i serem cheddar. Szczelnie zamknięty pojemnik z sosem (np. słoik) można przechowywać w lodówce do 7 dni. Sos farmerski (ranch dressing) jest to prosty sos przygotowany z łatwo dostępnych składników.

Porcja na ok. 300 ml sosu

Składniki:

• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki śmietany
• 4 łyżki maślanki
• 1 mała cebulka
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• ¼ łyżeczki musztardy w proszku  lub utartej w moździerzu (na proszek) gorczycy
• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Cebulę drobno posiekać. W miseczce (salaterce) umieścić majonez, śmietanę, maślankę, posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Dodać posiekaną natkę, koperek i szczypiorek, wymieszać. Przyprawić musztardą w proszku (gorczycą), solą i pieprzem.

Wszystko wymieszać odstawić na ok. 20 minut, żeby smaki się połączyły.

Smacznego!