Poziom trudności 
Nalewka śliwkowa – wytrawna to najbardziej popularna nalewka wśród mężczyzn.
Zrobiłam nalewkę śliwkową z dwóch rodzajów śliwek. Polecaną – na śliwkach węgierkach oraz eksperymentalną – na śliwkach mieszaniec. Mieszaniec to śliwka większa od węgierki, ale o podobnym kształcie i kolorze. Obie nalewki są klarowne i mają cudowny bursztynowy kolor. Ale… Muszę Wam powiedzieć, że nalewka z mieszańca wygląda i smakuje troszkę lepiej. Myślę, że do zrobienia nalewki można użyć każdej śliwki. Śliwki poprawiają apetyt i działają korzystnie na trawienie. Zapobiegają także zaparciom, a tym samym zmniejszają zagrożenie chorobą nowotworową jelita grubego.
Porcja na 1 litr nalewki
Składniki:
- ½ kg śliwek
- ½ l spirytusu 96%
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 150 ml wody
- 100 g cukru
- 400 ml wody
Sposób przygotowania:
Dojrzałe śliwki wydrylować, zostawiając kilka pestek, pokroić na ćwiartki.
węgierki
Śliwki wraz z pestkami przełożyć do słoja. Dodać ziele angielskie. Zalać spirytusem i pierwszą porcją wody.
Odstawić na 4 tygodnie, co drugi dzień wstrząsać. Po tym czasie do słoja z owocami dodać syrop przygotowany z cukru i drugiej porcji wody.
Wymieszać i odstawić na kolejne 4 tygodnie.
Zlać, przelać przez bardzo gęste sito i przelać do butelek. Odstawić na kolejne 2 tygodnie. Jak każda nalewka również nalewka śliwkowa jest tym lepsza im dłużej stoi.
Smacznego!