Sos pieczarkowy – najlepszy do placków ziemniaczanych i nie tylko. Można go podawać z duszonym mięsem, do kotletów schabowych lub mielonych albo ze stekiem. Przygotowuje się go szybko i łatwo.
Porcja dla 2 -3 osób
Składniki:
- 1 łyżka masła (pełna)
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki śmietany 18 % (czubate)
- 2 łyżki jogurtu greckiego (czubate)
- 4 łyżki ciepłej wody
- łyżeczka mąki
- sól
- pieprz
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
Cebulę pokroić w kostkę, pieczarki na plasterki lub drobniej. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę, podsmażyć na małym ogniu aż zmięknie. Po kilku minutach dodać pieczarki.
Smażyć kolejne kilka minut, aż odparuje cały sok, a pieczarki się zrumienią. Śmietanę i jogurt dodać do pieczarek, dodać sól i pieprz do smaku, wymieszać. Do słoiczka wlać ciepłą wodę, dodać mąkę. Wstrząsać do czasu, aż nie będzie żadnej grudki. Zawartość słoiczka wlać do pieczarek, energicznie wymieszać, sos po chwili zgęstnieje. Patelnię zdjąć z ognia. Dodać posiekaną natkę pietruszki.
Sos pieczarkowy jest gotowy.
Smacznego!