Salsa pomidorowa

Salsa pomidorowa – dip/sos

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/03/salsa-pomidorowa/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Salsa pomidorowa – ulubiony dip/sos do wszystkiego. Moi synowie jedzą z salsą zarówno nachos jak i tosty, parówki  i zwykłe kanapki. Pikantny i kwaskowy smak wyróżnia go, a dodatek kminu rzymskiego sprawia, że chcemy go jeść i jeść.

      Salsę pomidorową szczególnie polecam do burrito – razem tworzą idealną meksykańską parę. Można zrobić większą ilość sosu i przechowywać w lodówce ok. tygodnia, lecz rzadko zostaje nawet na następny dzień. Warto zrobić  pyszny sos z naturalnych składników.

Porcja dla 4 osób

Składniki:
  • 5 świeżych pomidorów – sam miąższ (po sezonie 2 puszki pomidorów bez zalewy)
  • 1 mała papryczka chilli
  • 1/2 limonki (razem ze startą skórką)
  • 1 czerwona cebula
  • 4 łyżeczki czubate koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka kminu rzymskiego
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/2 pęczka świeżej kolendry lub mrożonej (zawsze mam w zamrażalniku zamrożoną, posiekaną kolendrę)
  • sól do smaku
Sposób przygotowania:

Papryczkę, cebulę i kolendrę (razem z łodygami) posiekać na drobno, dodać do pomidorów.

 

 Dodać przecier, oliwę, kmin.

 

Otrzeć skórkę z limonki i razem z sokiem dodać do miski.

 

Pomidory pokroić w niedużą kostkę, przełożyć do miski i posolić do smaku. Wymieszać i odstawić na ok. 30 minut. 

 

 Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *