Poziom trudności    

    Spaghetti z wołowiną i pomidorami to lżejsza odmiana spaghetti alla bolognese. Sycące i smaczne danie kuchni włoskiej i jak to w kuchni włoskiej bywa, przygotowuje się je szybko i łatwo. 

 

Porcja dla 5 osób

 

Składniki:

 

• 500 g makaronu spaghetti
• 600 g łopatki wołowej
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 gałązki świeżego oregano lub 1 łyżeczka suszonego
• 2 gałązki świeżego tymianku lub 1 łyżeczka suszonego
• 1 garść świeżej bazylii lub 1 łyżeczka suszonej
• 1 płaska łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 1 szczypta peperoncino w płatkach lub chili
• 5 pomidorów
• 10 kawałków suszonych pomidorów w oliwie
• 5 łyżek startego parmezanu

 

Sposób przygotowania:

 

Wołowinę zmielić.

 

 

Czosnek i cebulę obrać, czosnek pokroić w cienkie plasterki, cebulę drobno posiekać. Na oliwie z oliwek podsmażyć czosnek, dodać cebulę. Po kilku minutach dodać wołowinę.

 

 

Gdy wołowina się zetnie dodać posiekane zioła i przyprawić.

 

 

Pomidory sparzyć, obrać ze skóry i pokroić w kostkę, dodać do mięsa i dusić przez 8 minut.

 

 

W tym czasie ugotować makaron spaghetti według przepisu z opakowania. Suszone pomidory również pokroić w kostkę i dodać na patelnię.

 

 

Dusić do czasu ugotowania się makaronu.

 

 

Makaron odlać, kilka łyżek wody od gotowania makaronu i makaron dodać do sosu. Całość wymieszać i przełożyć na talerze. Spaghetti z wołowiną i pomidorami posypać startym parmezanem i podawać.

 

Smacznego!